Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Боевые и спортивные единоборства.

Многие люди увлекаются различными единоборствами, как спортивного, так и боевого направления. Опытные бойцы, наставники, тренера понимают, что по книжкам научится нельзя. Однако иногда так не хватает каких нибудь сведений из того или иного раздела воинской науки. Бывает интересно узнать что-то новое из истории возникновения и развития спортивной или прикладной части борьбы без оружия либо с использованием оного!

133769b4-e57f-4a54-9c7b-88d112099f0d

Поэтому я решил посвятить свой блог новостям, истории, различной литературе - по общему направлению воинского и спортивного искусства.

Любая дорога начинается с первого шага! Надеюсь у меня получится и мой труд окажется полезным людям.

Advego.ru - наполнение сайтов информацией

Analysis

Южнокорейские лыжники дисквалифицированы за распитие пива на соревнованиях

Четверо южнокорейских лыжников дисквалифицированы своей национальной федерацией на полгода за распитие спиртных напитков на международных соревнованиях.

Collapse )

В США изобрели безопасную для печени водку

Американец Харша Чигурупати придумал рецепт водки, которая не наносит вреда печени, но вызывает то же опьянение, что и обычный напиток. Сама идея пришла к мужчине, когда он был ещё студентом, а недавно ему удалось, наконец, выпустить чудо-водку на рынок.

Collapse )

5 эффективных упражнений, помогущих убрать пивной живот

Пивной живот – это бич современного мира, поражающий, к ужасу этих несчастных, даже тех, кто пиво пьет в умеренных количествах или не пьет совсем. А все потому, что в образовании пивного живота кроме пива принимают участие еще несколько факторов.

Collapse )

Грецкие орехи для щитовидной железы

Очень простым и доступным средством лечения заболеваний щитовидной железы является настойка из зеленых грецких орехов. При щитовидке с нарушенными функциями принимать её очень полезно.

Collapse )

Что лучше пить на Новый год?

Так уж сложилось, что на Новый год мы привыкли накрывать богатый стол: тут и различные салатики, и блюда из мяса и рыбы, и аппетитные закусочки... Еще Новый год не обходится, конечно же, без различных алкогольных напитков, таких как шампанское, водка, вино, коньяк и т. д. Что же лучше пить в Новый год?

Collapse )

Ода шампанскому

Новый год, Дед Мороз, оливье, мандарины… Чувствуете, к чему мы клоним? Ну конечно! Без шаманского, хлопка пробки под куранты, пенящейся струи, какой Новый год?.. А значит, будем пить шампанское, тем более, что оно полезно для здоровья.
Ода шампанскому

Collapse )

По следам бессмертных пьяниц

Вина напились - и расстаться уж не было сил,
Но лишь протрезвели - я тебя проводил.
И видел, как ты уезжал на коне.
И как поднялся над горами к небесной стране...
(Цэнь Шэнь. Напившись вина, провожаю учителя Пэя).


Истоки виноделия в Китае уходят в незапамятное прошлое. Широкое распространение вин зафиксировано еще в период правления династии Шан (XIV-XI вв. до н.э). Многочисленные гадательные надписи на бычьих лопатках, панцирях черепах и бронзовых сосудах свидетельствуют о том, что у древних китайцев, живших в ту эпоху, вино было в большой чести. В подтверждение этих сведений недавно археологи в одном из шанских поселений обнаружили целую винодельню.
Обширность территории Китая, богатство ресурсов, многообразие возделываемых злаков и огромное количество источников с хрустально чистой водой - все это способствовало появлению целого букета отличных вин. В древних книгах содержится немало сведений относительно происхождения виноделия в Китае, хотя большинство из них имеет легендарный характер. Так, народные предания приписывают славу первого винодела Богу Вина - Ду Кану.

Старейшим китайским вином является Шаосинское желтое вино. Его изготавливают уже более 2400 лет. Популярность этого вина велика, поскольку для его приготовления используется очень чистая, освежающая и возвращающая жизненные силы вода из озера Дзянху в Шаосине, очищенный белый рис и высококачественная желтая сухая пшеница. Шаосинское вино "Цин ху" изготовливается по древнейшему традиционному рецепту. Неподражаемый аромат этого вина развивается только после десяти лет выдержки в закрытом сосуде.

Новый виток развитие виноделия получило после III века. Следствием этого было не только разнообразие вин, но и заметный прогресс в технологии производства винных дрожжей.
В Китае вино издревле использовалось для совершения жертвенных возлияний в честь почивших предков, дабы выразить уважение к их памяти, для собственного душевного увеселения в минуты высокого поэтического творчества, а также для провозглашения здравиц в честь родственников и друзей в минуты шумных застолий. Вино всегда высоко ценилось в среде образованных людей, поскольку обогащало их жизнь новыми эмоциональными красками, а винные сосуды разных типов имели одновременно и культовое значение, являясь атрибутами жертвенных ритуалов.
В среде утонченной культурной элиты Китая существовал обычай, отведав нового вина, посвятить ему поэтическое сочинение.

Из исторических хроник нам достоверно известно, что многие знаменитые поэты и ученые китайского средневековья были страстными поклонниками доброй чарки. А в период династий Вэй и Цзинь вино вообще стало неотделимо от образа возвышенного интеллектуала. Во многом это произошло благодаря знаменитым "Семи мудрецам из бамбуковой рощи"("Ци лин ци сянь") - группы даосских ученых и художников, живших в царстве Цзинь в III в. до н.э. . Они собирались в бамбуковой роще для того, чтобы через вино достичь единения с Дао и гармонии со Вселенной. Освободившись от мирской пыли и суеты, они тонко чувствовали красоту природы, а чаша с вином, ставшая символом приобщения к самозабвенному "созерцанию множества чудес",сплотила их теснее всяких принципов. Наиболее известные из них - поэты и музыканты Жуань Цзи и Цзи Кан.
Эти славные мужи отличались подчеркнуто равнодушным отношением к повседневным делам, почестям и богатству. Они ходили небрежно одетыми, а иногда и вовсе голыми, насмехаясь над конфуцианской моралью нравственности. Поведение их было не более наигранным и фальшивым, чем формальные ритуалы, против которых были направлены их выходки. От пирушек и выходок этих славных мужей веет настроением пира во время чумы. Они могли, скажем, на похоронах вначале обливаться слезами, а потом сообща оглашать окрестности ослиными криками.

Подтверждением их интереса к "искусству Дао" может служить любопытная история встречи Жуань Цзи с даосским отшельником Сунь Дэном, жившим в горах Сумэнь. Сначала он стал толковать о временах глубокой древности, о первозданной чистоте "великого Пути", но отшельник не проронил ни слова. Тогда Жуань Цзи заговорил о технике даосской аскезы и способах достижения бессмертия, но даос продолжал упорно молчать. Убедившись, что слова тут бессильны, Жуань Цзи издал продолжительный свист. Отшельник по-прежнему хранил гробовое молчание. Жуань Цзи свистнул еще громче и ничего не добившись, ушел. Но не успел он спуститься с горы, как раздался звук, будто исторгнутый множеством труб и гулкое эхо прокатилось по горам. Это свистел ему в ответ отшельник.

Многие из древних мудрецов отличались своеобычным влечением к вину, не сводившимся к одному лишь грубому пьянству. Особенным оригиналом в этом отношении прослыл Тао Юаньмин - выдающийся поэт эпохи Цзинь (1115-1234). Он был неплохим виноделом и частенько предавался в одиночестве неспешному смакованию хмельных напитков. Тао Юаньмин успешно соединял это занятие со своим литературным творчеством, поэтому современники говорили, что "в стихах его - вино льется, с вином у него стих поется". Он выделялся своим эстетизированным отношением к доброму вину на фоне большинства просвещенных людей своей эпохи, которые исповедовали обычай "пить от души безо всякой на то причины".
В одном из своих "пьяных стихов" Тао Юаньмин демонстрирует то сияние духа, которое характеризует последователей Дао и держит их сознание свободным от городской суеты:

Я построил свою хижину рядом с дорогой,
Но я не слышу ни шума повозки, ни топота лошадиных копыт.
Может ли быть так?
Отдаленного ума ничто не достигнет.
Я потерял себя в южных холмах,
В горном воздухе при закате солнца.
Стаи птиц возвращаются домой.
Это - истина всей Вселенной.
Ее можно понять, но нельзя выразить.


В Китае сохранилось множество легенд и забавных преданий, связанных с вином. Ду Фу - прославленный поэт эпохи Тан (618-907) оставил нам жизнеописание легендарных "восьми небожителей, с чаркою дружных", в котором поведал, что все они бывали пьяны, но пьяны по-своему и что у каждого было свое неистребимое влечение к хмельному. Это дало повод последующим поколениям предаваться романтическим размышлениям о взаимной связи вина, поэзии и возвышенного образа "благородного мужа" (цзюньцзы).

В Сиани находится Басянь-гуань - Храм восьми бессмертных. Он был построен в XI веке, рядом рядом с винной лавкой, где в VIII веке Люй Дунбинь встретил бессмертного Хань Чжунли.
Как-то в молодости Люй Дунбинь отправился в столицу, чтобы сдать экзамены, занять какую-нибудь государственную должность и сделать головокружительную карьеру. Утомившись в пути, он завернул в винную лавку. Там Люй Дунбинь разговорился с одним из посетителей и поведал ему о своих планах. В ответ тот понимающе улыбнулся и угостил молодого гостя выдержанным Шаосинским вином.

Заметив, что юноша явно устал, хозяин винной лавки предложил ему отдохнуть.
Немного вздремнув, Люй Дунбинь проснулся и продолжил свой путь. Он достиг столицы, блестяще сдал государственные экзамены и в награду получил высокий пост при дворе. Он поднимался по аристократической лестнице все выше и выше. Вскоре Люй женился на богатой девушке и стал правителем города. Но бег времени нельзя остановить. Пришла старость и несчастья одно за другим посыпались на голову Люй Дунбиня: жена оказалась неверной, дети приносили только огорчения, а чужеземные армии терзали его город. Он с горем понял, что его жизнь промелькнула, как один миг. В волосах уже появилась седина, тело отказывалось повиноваться, а любовь и уважение, к которым он так стремился, исчезли безвозвратно. Да и сама жизнь, которую он с таким упоением рисовал себе в годы юности, теперь замерла на мечах захватчиков. Люй Дунбинь невольно задумался: почему же он не ценил жизнь с самого начала?

... Внезапно Люй Дунбинь проснулся. Он был все в той же винной лавке. Хозяин неспешно помешивал просо, варившееся над огнем...Новый знакомый по-прежнему сидел рядом. Тут юноша понял, что видел всего лишь сон. Он разобрался и в смысле этого сна - мирская жизнь полна тщеты. Люй решил отказаться от избранного пути и посвятить себя познанию Дао. Его новый друг Хань Чжунли, оказавшийся бессмертным, обучил его даосской мудрости и Люй, в конце концов, преодолев мимолетность жизни, вскоре стал бессмертным.
Люй Дунбинь оставил после себя несколько трактатов, наиболее известный из которых "Секрет Золотого Цветка". Он написал несколько стихотворений, чтобы помочь другим людям достичь просветления:

У меня есть ветер сосен для продажи.
Знаете ли вы, что это такое?
Три тонны золота
Делают вас лишь полной тыквой.


Люй и Хань были первыми из группы отшельников, которая к XIII веку получила название "восьми бессмертных". Кроме даосской культивации бессмертия на горе Чжуннань, их объединяла любовь к хорошему вину. В Китае очень распространены картины и скульптуры, которые изображают "восемь бессмертных", переправляющихся через океан страданий. Конечно, даосизм признает сотни, если не тысячи бессмертных, точно так же как буддизм признает сотни или тысячи бодхисаттв.
Помимо изысканного отношения к вину, без которого любая дружеская чаша не в радость, требовалось еще умение пить не пьянея. Во время бурных пирушек пользовались популярностью всяческие игры и состязания, например "розыгрыш штрафной чарки", во время которого сидящие за столом попарно по сигналу разом выбрасывали счет на пальцах, а затем определяли по сумме очков "проигравшего". Как правило, это сопровождалось пронзительными выкриками и кличами, а соперники вели себя подобно враждебным армиям на поле брани - не случайно эта игра получила название "винного ристалища". Биографии знаменитых исторических личностей эпохи династий Хань и Вэй полны примеров того, когда ими без усилий выпивалось по пять доу (1 доу = 3,42 л) вина кряду.
Конечно, в каждой стране можно найти умельцев, которые могут пить помногу. Особенно сильна эта традиция в России.
"Допустим, так: если тихий человек выпьет семьсот пятьдесят. Он сделается буйным и радостным. А если он добавит еще семьсот? - Будет ли он еще буйнее и радостнее? Нет, он опять будет тих. Со стороны покажется даже, что он протрезвел. Но значит ли это, что он протрезвел? Ничуть не бывало: он уже пьян, как свинья, оттого и тих" (Венедикт Ерофеев "Москва-Петушки".-М.,1995)

Впрочем, чрезмерно обильные возлияния и пьяное буйство всегда осуждались в китайском обществе, как наносящие ущерб здоровью человека, его моральному облику и спокойствию окружающих. Поэтому, подходя к данному вопросу с этической точки зрения и говоря о неоспоримых достоинствах вина, некоторые известные ценители этого напитка одновременно предостерегали от злоупотребления спиртным и проповедовали необходимость самоограничения. Все хорошо в меру. Но мера у каждого своя. В Китае считают, что напиваться - тягчайший грех, потому что, когда человек находится в состоянии опьянения, астральное тело - духовная составляющая человека - уходит из физического и оставляет его на растерзание паразитирующим сущностям. Общеизвестно, что алкоголики временами видят "красных слоников" и других существ, нетипичных для физического мира, являющихся проявлениями злых демонических сил и паразитических сущностей, пытающихся воздействовать на физическое тело и принудить его к дурному поведению. Таким образом, чем больше человек пьет, тем больше он повреждает себя на других уровнях существования...

Выдающийся китайский поэт, кулинар, художник, каллиграф и целитель Северосунской династии Су Ши (1037-1101), более известный под именем Су Дунпо (Отшельник с Восточного Склона), писал:
"Я могу выпить лишь одну меру вина в день. Наверное, в мире больше нет такого человека, который может выпить меньше, чем я. Я люблю смотреть, как пьют вино другие люди. И когда я вижу, что мои друзья поднимают чарку и медленно выпивают ее содержимое, то я чувствую прилив сил и, кажется, испытываю даже большее удовольствие, чем они. Не проходит дня, чтобы у меня не было гостей. И ни один из моих гостей не уходит из моего дома, не выпив изрядного количества вина. Поэтому меня можно назвать самым большим любителем выпить в мире.

Я считаю, что на свете есть две большие радости: отсутствие недугов в теле и отсутствие забот в сердце. У меня нет ни того, ни другого, но вокруг себя я вижу людей, обремененных и тем, и другим. Как же я смогу развеселить их? Вот почему, куда бы я ни пошел, я всегда ношу с собой разные целебные снадобья. И больше всего я люблю изготавливать вино для моих друзей".